Terra 12 septembre 2014 à 08h00 | Par J.Dubé

Lait : catastrophisme

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"On ne peut pas annoncer la catastrophe et en même temps spéculer sur la baisse des prix", a lancé le ministre de l'Agriculture, Stéphane Le Foll, le 4 septembre à Bordeaux, en réponse au discours  alarmiste des industriels sur une possible chute du prix du lait suite à l'embargo russe. S'il a admis une baisse des cours des produits laitiers, elle est pour lui surtout due à l'augmentation de la production, ce qui repose la question de la maîtrise des volumes. "Comment est-ce qu'on gère la production à la fin des quotas ? C'est la question qui doit être posée à Bruxelles", a commenté le ministre.

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