Terra 19 octobre 2017 à 08h00 | Par Arnaud Marlet

Un nouveau relais local pour Biolait à Montreuil-sur-Ille

Le groupement de producteurs de lait bio, Biolait, vient d'inaugurer à Montreuil-sur-Ille son nouveau relai local, qui permettra de mieux structurer la collecte de lait bio dans le département, qui compte une cinquantaine d'adhérents.

Abonnez-vous Réagir Imprimer
Producteurs, membres du conseil d'administration, salariés et partenaires, réunis à l'heure de l'inauguration 
du relais de Montreuil-sur-Ille.
Producteurs, membres du conseil d'administration, salariés et partenaires, réunis à l'heure de l'inauguration du relais de Montreuil-sur-Ille. - © AM

Avec 54 adhérents, dont 18 en conversion, soit 34 collectés, Biolait connaît sur le département de l'Ille-et-Vilaine, à l'image du reste de la France, une croissance qui nécessite un besoin de moyens techniques en hausse. "Avec cette installation à Montreuil-sur-Ille, c'est le 4e relais local en propre pour notre organisation de producteurs", se félicite Ludovic Billard, vice-président de Biolait et producteur à Laurenan dans les Côtes d'Armor (NDLR : Biolait compte à ce jour 9 relais locaux au total). L'occasion de mesurer tout le chemin parcouru depuis la création en 1994, par six éleveurs de Bretagne et des Pays de la Loire. "À cette époque, il fallait un courage certain pour les pionniers qui se sont lancés et qui n'avaient aucune certitude de valoriser 100 % du lait en bio", ajoute Théophile Jouve, directeur général. Avec le contexte de conversion en forte hausse, le groupement compte désormais 1 144 exploitations adhérentes et est présent sur 71 départements. Pour l'Ille-et-Vilaine, ce nouveau site va permettre de mieux structurer la collecte sur le département. "Trois chauffeurs laitiers collecteront environ 70 000 litres de lait tous les trois jours sur les 34 fermes", développe Nathalie Brégère, administratrice sur l'Ille-et-Vilaine et productrice à Maxent. Concrètement, le chauffeur commence sa journée vers 8 h, part faire sa tournée avec un camion propre et vide, revient vers 17 h, transvase le lait dans le semi de transport, et nettoie le camion sur place.

Un mÍme prix pour tous

Côté stratégie, Biolait s'engage à collecter le lait sur tout le territoire, garantit un même prix pour tous et revend le lait à des transformateurs. Pas de stratégie de marque donc ? "On s'est déjà posé la question, mais pour l'instant, ce n'est pas notre volonté et nous ne souhaitons pas faire de la concurrence à nos transformateurs", explique Ludovic Billard, qui préfère mettre l'accent sur la démarche qualité du groupement. Autonomie alimentaire et traçablité des aliments (100 % d'origine française), santé animale, impact environnement, qualité nutritionnelle du lait...

Autant d'axes développés dans la démarche qualité mise en place depuis 2014. L'assemblée générale a d'ailleurs entériné la décision de mettre fin à la mixité dans les élevages adhérents. Ainsi, d'ici 5 ans, une exploitation qui aurait plusieurs ateliers doit tous les passer en bio, ou supprimer l'atelier qui n'est pas bio. "C'était une demande de nos adhérents et une façon d'être en cohérence avec notre vision", confie le vice-président. Si les crises laitières dans le conventionnel ont notamment pour effet de pousser aux conversions, la gestion des volumes pourrait à terme poser des problèmes. "Il ne faut pas réfléchir à un horizon seulement de deux ans. Depuis 18 mois, on est plutôt dans une situation de déficit de lait bio. Avec toutes les conversions, on va pouvoir augmenter le volume, mais comme on assiste en ce moment à un ralentissement du rythme des conversions, on peut se retrouver à nouveau à manquer de lait bio dans deux ans", conclut Théophile Jouve.

Biolait en chiffres

Environ 30 % du lait bio français collectés,
soit 187 millions de litres

1144 fermes adhérentes sur 71 départements

70 salariés

100 clients, 250 produits de l'artisan au distributeur
en passant par les industriels

26 bases de collecte,  8 relais locaux en propre,
3 relais en location, 15 prestataires de collecte

Une trentaine de camions de collecte

Réagissez à cet article

Attention, vous devez être connecté en tant que
membre du site pour saisir un commentaire.

Connectez-vous Créez un compte ou

Les opinions émises par les internautes n'engagent que leurs auteurs. Terra se réserve le droit de suspendre ou d'interrompre la diffusion de tout commentaire dont le contenu serait susceptible de porter atteinte aux tiers ou d'enfreindre les lois et règlements en vigueur, et décline toute responsabilité quant aux opinions émises,

Les brèves
Prochaine brève

10 brève(s) » voir toutes

À LA UNE DANS LES RÉGIONS

» voir toutes 23 unes régionales aujourd'hui