Terra 04 janvier 2018 à 08h00 | Par Agra

La FAO prône le zéro gaspillage pour la nouvelle année

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- © © Christophe Maitre/Inra

"Pendant cette période de fêtes, faites votre possible pour parvenir à un monde #FaimZéro", proclame l’organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) le 27 décembre sur son site internet. Elle donne ainsi six conseils pour éviter le gaspillage alimentaire comme "permettez à vos invités de se servir eux-mêmes afin qu’ils puissent choisir la quantité de nourriture qu’ils désirent" ou encore "terminez vos restes avant de cuisiner un nouveau plat". Elle rappelle également qu’"un tiers de l’ensemble des denrées alimentaires produites dans le monde est perdu ou gaspillé" par an, soit 1,3 milliard de tonnes. Mais "la nourriture n’est pas la seule chose gaspillée", toutes les ressources, l’argent et la main-d'œuvre qui ont servi à la produire sont également perdus, souligne la FAO.


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