Terra 28 mars 2017 à 08h00 | Par J.Dubé

L'agro alimentaire breton, un relais de croissance essentiel

Le conseil régional de Bretagne a édité en 2016 une carte des industries agro-alimentaires de Bretagne. La Bretagne demeure une région attractive pour les opérateurs industriels d'enver- gure internationale et pour les coopératives.

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22 % du lait livré en France y est transformé,
58 % des porcs,
37 % des veaux de boucherie consommés en France, et 21 % des gros bovins.

Mais derrière les chiffres impressionnants, ce géant de l'agro-alimenaire est engagé dans une course à la rationalisation, à la concentration et la modernisation, pour faire face à la concurrence. Qualité, traçabilité et valeur ajoutée sont aujourd'hui les vrais axes stratégiques de positionnement de ces entreprises à des années lumières de l'image de l'industrie bre- tonne des années 1960.

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