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Accord de Système U pour "compléter la rémunération des éleveurs"

Dans un communiqué du 17 décembre, Système U annonce avoir signé avec Elivia (Terrena) et Bigard un accord visant à "compléter la rémunération des éleveurs" qui produisent la viande destinée à ses steaks hachés. Rassemblés en trois groupements, "1 100 éleveurs recevront une rémunération complémentaire de 50 euros par bête, pour un total de 17 000 bêtes par an, soit 850 000 euros", précise l'enseigne. L'accord porte sur l'ensemble des "steaks hachés surgelés à la marque U, soit un volume de 1 700 tonnes de viande par an". Système U rappelle que le steak haché constitue "une référence majeure des linéaires", car il est "aujourd’hui le produit le plus commercialisé en matière de viande bovine". Ce produit - en particulier ses versions surgelées - a bénéficié d'un surcroît de consommation pendant les deux confinements liés à la crise sanitaire.

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