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Agriculture biologique : croissance du marché de 10 % en 2010

En deux ans, le nombre d'exploitations agricoles bio en France est passé de 13 298 ha (fin 2008) à 20 600 ha (fin 2010), selon les chiffres présentés le 3 février à Paris par l'Agence bio. Le nombre d'opérateurs bio atteint presque 30 000 dont 2 800 distributeurs (+ 500 par rapport à 2009), 7 300 préparateurs (+ 1 000) et 20 600 producteurs (+4 100). Les surfaces cultivées sont de 836 000 ha à fin 2010 (dont 261 000 ha en conversion) contre 677 000 ha en 2009, soit une augmentation de 10 %. La part de la surface agricole utile française cultivée en bio approche désormais les 3 %. En dépit de cette hausse des productions, les achats extérieurs restent importants avec 68 % des produits consommés (dont 1/3 de produits exotiques). « Malgré le contexte de crise, le marché est toujours en développement. Nous attendons pour 2010 une hausse de 10 % du marché en valeur, qui devrait avoisiner 3,3 milliards d'euros, avec une hausse plus importante en volume », constate Élisabeth Mercier.

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