Alexandre Merle revient sur les attentes de la FNB
Au cours d'une visite d'élevage en Bretagne, Alexandre Merle (à gauche sur la photo), président de la section #veau de boucherie de la #FNB a abordé les sujets d'actualité de la filière. Sur la révision du contrat type, il rappelle que "la FNB souhaite tenir compte des charges de structures et de la rémunération de l'éleveur en se basant sur un salaire médian, ainsi qu'un indicateur propre à chaque entreprise". Sur la grille de propreté des animaux, le président de la section veaux de boucherie "en appelle à la vigilance des éleveurs, il s'agit d'une grille de recommandations, mais des pénalités risquent d'être mises en place, et de nombreuses non conformités sont constatées". Sur la charte de bonne maîtrise des produits médicamenteux, Alexandre Merle informe que "la FNB demande à tous les éleveurs de signer cette charte qui est une démarche volontaire afin de mettre en avant la qualité de la viande de veau française".
L'observatoire de la chambre d'agriculture et le réseau du GIE élevage de Bretagne évoluent en 2018 vers un réseau d'élevage national. Les premières données apporteront à chaque éleveur des élements de comparaison de ses résultats techniques.
