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Budget des ménages : la consommation alimentaire cesse de diminuer depuis 2008

La part de l’alimentation dans le budget des ménages français, qui reculait d’année en année, cesse de diminuer depuis la crise de 2008 et se raffermit au point qu’elle retrouve plus ou moins en 2013 le niveau qui était le sien en 2000, indique une synthèse sur la dépense alimentaire des ménages publiée le 22 septembre sur le site internet de FranceAgriMer. "L’évolution des dépenses de consommation pour les produits alimentaires et pour le logement et les charges est peu affectée par la crise à la différence des dépenses de loisirs, d’habillement, de transports, d’ameublement et de restauration hors foyer", précise l'étude. Au sein de l’alimentaire, « le pain et les céréales, le sucre et les produits sucrés semblent dopés par la crise » alors que le recul de la consommation de viande et de poisson s’amplifie depuis 2008.

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