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19%

Le chiffre
19%

C’est la part de la Bretagne dans la production française de canards à rôtir en 2018, proportion qui a augmenté d’un point en 2018 grâce à la dynamique post-influenza aviaire. 21 700 tonnes de canards ont ainsi été produites en Bretagne, sur les 116 531 tonnes à l’échelle nationale. Autrement dit, près d’un canard sur cinqw produits en France l’est en Bretagne. Ce ratio reste à 1 sur 3 en poulet de chair avec 33 % de la production française réalisés en Bretagne. Dans un contexte de repli national, la dinde bretonne représente dorénavant 41 % de la production française. Les œufs de consommations produits en France en 2018 le sont à 43 % en Bretagne.

INFO : Retrouvez ABC Les Chiffres sur www.chambres-agriculture-bretagne.com

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