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Le chiffre
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C’est la taille moyenne du troupeau de vaches allaitantes en Bretagne. En 2018, 5 028 exploitants détiennent 109 000 vaches allaitantes avec des tailles de troupeaux très variables. Ainsi, 2 254 éleveurs possèdent moins de 10 vaches allaitantes pour un total de 7 482 vaches. À l’opposé, 92 élevages comptent plus de 100 vaches allaitantes pour un total de 11 996 vaches. Pour une majorité de détenteurs, l’atelier bovins allaitants est secondaire sur l’exploitation. D’après les derniers chiffres d’Agreste datant de 2013, la Bretagne comptait 1 230 exploitations spécialisées en bovins viande.

INFO : Retrouvez ABC Les Chiffres sur www.chambres-agriculture-bretagne.com

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