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531 000

Le chiffre
531 000

C’est le tonnage de viandes de volailles abattues en Bretagne en 2019, soit une baisse de 0,2 % par rapport à 2018. Derrière cette constance se cachent des tendances différentes selon les filières. Le poulet consolide son dynamisme avec une augmentation annuelle de +2,7 % de volume abattu en Bretagne. Le poids moyen à l’abattage continue de s’alourdir pour atteindre les 1,45 kg : la réorientation du poulet breton vers des souches plus lourdes destinées au marché intérieur se confirme. La dinde bretonne continue sa chute (-4,4 % en un an). Depuis avril 2019, le Finistère n’abat plus aucune dinde. Les flux ont été dirigés principalement vers les Côtes d’Armor (+22,4 % sur l’année).

INFO : Retrouvez ABC Les Chiffres sur www.chambres-agriculture-bretagne.com

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