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532 000

Le chiffre
532 000

C’est le tonnage de viandes de volailles abattues en Bretagne en 2018, soit une hausse de 3,3 % par rapport à 2017. Les abattages bretons de volaille ont donc retrouvé une dynamique favorable en 2018. Cela est principalement dû à la filière poulet qui augmente ses volumes d’abattage de 4,1 % (à 352 360 tonnes) et un poids moyen à l’abattage en hausse de près de 3 %. La filière confirme donc sa stratégie de reconquête du marché intérieur avec davantage de poulets lourds. La filière dinde, elle, freine cette dynamique avec une baisse d’abattage de 1,7 % (130 210 tonnes) en lien avec le désintérêt du consommateur pour cette viande. Pour inverser la tendance, une campagne de promotion est en cours.

INFO : Retrouvez ABC Les Chiffres sur www.chambres-agriculture-bretagne.com

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