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629

Le chiffre
629

C’est le nombre d’élevages bovins qui livraient du lait bio à l’industrie en Bretagne en 2018, soit 18 % d’élevages en plus par rapport à l’année précédente. Les livraisons atteignent 179 millions de litres, en progression de 31 % comparé à 2017. En moyenne, un élevage bio livre 285 000 litres de lait contre 503 000 litres pour un élevage conventionnel. Au fil des années, le volume livré par exploitation tend à progresser, mais moins rapidement qu’au sein des élevages conventionnels et avec moins de régularité. En 2016 ou en 2017 par exemple, le volume moyen par exploitation a reculé en raison de conditions météorologiques défavorables à la production de fourrages et en particulier d’herbe.

INFO : Retrouvez ABC Les Chiffres sur www.chambres-agriculture-bretagne.com

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