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Taux moyen en protéines du blé breton en 2019

Le chiffre
11 %

C’est le taux moyen en protéines du blé breton en 2019, qui permet au blé breton d’être valorisé en alimentation animale mais également en alimentation humaine. Cependant il est inférieur aux niveaux atteints ces trois dernières années. Sur la campagne 2019/2020, le prix moyen du blé payé aux producteurs bretons s’est établi à 150 € la tonne.

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