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Défendre le découplage de la PAB veaux de boucherie

Découpler la prime à l'abattage est, aux yeux des producteurs de veaux de boucherie, le meilleur moyen pour leur redonner du poids et retrouver un certain équilibre des marchés.

De gauche à droite, Ludovic Pagier, des JA, Catherine Debroize, de la FDSEA, Fabrice Heudier, représentant la FNB, et Aude Traoré, animatrice à la FNB.
De gauche à droite, Ludovic Pagier, des JA, Catherine Debroize, de la FDSEA, Fabrice Heudier, représentant la FNB, et Aude Traoré, animatrice à la FNB.
© Cécile Julien

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Alors que le prix du veau poursuit sa spirale à la baisse depuis début 2008, un nouveau bras de fer oppose éleveurs et entreprises autour de la prime à l'abattage. Jeudi 13 novembre, Fabrice Heudier, président de la section veaux de boucherie à la FNB, est venu en discuter avec les éleveurs d'Ille et Vilaine, qui ont répondu présents en nombre. "Malgré le faible prix des petits veaux et une poudre de lait pas chère, la consommation diminue. Elle a perdu 6% en 2008, chiffre Fabrice Heudier. Du coup, le rapport offre/demande n'est toujours pas équilibré". Le représentant de la filière regrette l'incapacité des entreprises à mettre en adéquation leur production avec le marché. "La filière hollandaise met une forte pression sur les entreprises françaises qui utilisent les éleveurs comme variable d'ajustement", déplore Fabrice Heudier. Pour sortir de la crise en adaptant la production à la consommation et en redonnant du pouvoir aux producteurs, la FNB prône le découplage de la prime à l'abattage. "C'est notre seul levier pour conforter les producteurs en place et permettre à ceux qui n'ont pas d'autre choix d'arrêter", souligne Fabrice Heudier. Et de rappeler que ce découplage ne se ferait pas au détriment de ceux qui continueront à produire, chaque éleveur restant détenteur de ses droits de production. En aucun cas, les PAB d'un éleveur ne pourront être "donnés" à un autre. Contrairement à ce qu'avancent les entreprises qui veulent faire signer des pétitions en ce sens. Ce découplage ne serait qu'une anticipation de ce que Bruxelles veut faire dès 2013. "Anticipons ce découplage, suggère Fabrice Heudier. Et profitons-en pour choisir les bonnes années de référence". Les éleveurs voudraient que soient prises en compte les années entre 2004, pour intégrer les investissements de mise aux normes, et 2006, soit avant la crise. D'ici à la fin de l'année, la profession doit faire des propositions aux Pouvoirs publics, qui devrait annoncer leur décision début 2009.

 

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