Didier Guillaume a reconnu le 2 mai devant des éleveurs que le prix du lait n'était pas à la mesure des attentes suscitées par la loi EGAlim, en dépit des accords passés par plusieurs industriels avec la grande distribution, rapporte l'AFP en marge d'une visite gouvernementale en Charente, où il accompagnait le Premier ministre. "Je vous le dis tranquillement, payer du lait à moins de 350 euros [les 1 000 l], ce n'est pas sérieux. Il faut changer le système. Payer du lait à 325 ou 330, ça ne va pas", a déclaré le ministre à des éleveurs laitiers. Le Premier ministre a quelque peu nuancé le propos gouvernemental, soulignant qu' "on ne parlait pas de petites transformations, mais de transformations profondes dans des circuits économiques complexes, dans un milieu où il y a de la concurrence".  "Donc, ce n'était pas facile", insiste-t-il. Le ministre de l'Agriculture a toutefois prévenu : "Ceux qui se sont engagés il y a 17 mois à faire remonter les revenus des agriculteurs devront rendre des comptes", assurant que le gouvernement ne "lâcherait rien"