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Eleveur et engagé : une marque éthique

La démarche "éleveur et engagé", plus rémunératrice pour les éleveurs de viande bovine se positionne et cherche à prendre des parts de marchés plus importante. Point d'étape.

© HB

Lancée en 2016, la démarche "éleveur et engagé" permet aujourd’hui de commercialiser 10% du cheptel allaitant national (soit 60 000 bovins) à une moyenne de prix de 4,50 euros. Une plus-value conséquente alors que les cours du marché oscillent autour de 3,70 euros. "Cette démarche est encore jeune, l’optimum serait d’arriver à 50 voir 60 % d’animaux afin de mieux rémunérer la filière", estime Claude Henry, président de la section viande bovine de la FDSEA des Côtes d’Armor.

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