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L'industrie laitière états-unienne dans la tourmente

Après Dean Foods (la plus grande entreprise laitière américaine) au mois de novembre, Borden Dairy Co. est le deuxième grand laitier aux États-Unis à se déclarer en faillite. Borden Dairy, qui exploite une douzaine d’usines de transformation du lait à travers le pays – indique que sa dette est devenue "insoutenable" en raison de la forte concurrence dans l’industrie et des coûts de plus en plus élevés du lait. Le secteur est sous pression en raison de la diminution de la consommation de lait aux États-Unis, concurrencé par des produits de remplacement à base de soja ou de noix. Il fait également face à une baisse du nombre de fournisseurs, du fait des nombreuses faillites de petits agriculteurs (2 730 fermes laitières états-uniennes ont fermé leurs portes au cours des 18 derniers mois seulement) ce qui fait grimper le coût du lait. Borden Dairy et Dean Foods contrôlaient à elles deux environ 13,5 % des ventes de lait aux États-Unis l’an dernier.

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