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La Blanche Hermine évolue

"Le système de solidarité interprofessionnelle a fait ses preuves et nous a permis de passer les mois difficiles. Je remercie tous les producteurs du grand Ouest pour leur soutien, les industriels pour l'orchestration de ce dispositif", souligne David Duguépéroux, président de la Blanche Hermine.
La coopérative de collecte dispose aujourd'hui de contrats avec différents industriels pour les 83 millions de litres de ses producteurs, contrats à des prix de marché. Une étape est donc franchie, la Blanche Hermine est viable sur ses marchés et n'a plus besoin de la béquille de la solidarité interprofessionnelle.
Pour autant, la prudence reste de mise, tant que les contrats ne sont pas pérennisés dans leur globalité. De même, le dispositif de solidarité n'est que suspendu. "Ce système a fait ses preuves, il peut en aider d'autres, estime David Duguépéroux. Une telle solidarité est appréciable".
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