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Le cheptel porcin repartirait à la hausse

L’information est prise avec des pincettes par les observateurs du secteur : le cheptel porcin français aurait confirmé sur l’année 2018 un retour vers la croissance, qui avait déjà débuté en 2017.

Le changement de tendance serait notable, puisque le cheptel était en déclin depuis 2000. Ainsi, en novembre 2018, on comptait 13,7 millions de porcs en France, en hausse pour l’ensemble des catégories d’animaux (+2,7 %), à l’exception des verrats, selon le ministère de l’Agriculture. Les effectifs de truies progresseraient de 2,5 % par rapport à 2017. Pour les observateurs avisés du secteur, un tel retournement est certes possible, compte tenu des bonnes conjonctures de 2016 et 2017 qui ont pu ralentir le rythme des arrêts d’activité, et d’un certain retour à l’investissement noté en 2017. Mais l’information reste à confirmer par d’autres indicateurs, car à première vue, les retours des entreprises ne confirmeraient pas cette inversion de tendance. La France détient le 3e cheptel porcin en Europe, derrière l’Espagne et l’Allemagne, et le 4e pour les truies (derrière les mêmes pays, et le Danemark, 3e).

Même retournemment de tendance dans le cheptel caprin

Un même retournement de tendance a été observé par le ministère dans le cheptel caprin. Après une très grave crise de surproduction de lait en 2010, suivie de plusieurs années de baisse du cheptel, la filière caprine française semble repartie pour une phase de croissance. En novembre 2018, le cheptel "poursuit la progression amorcée en 2016", constate le ministère de l’Agriculture dans sa note de conjoncture parue le 22 mars. Après être passé d’environ 1,36 million de têtes en 2011, à environ 1,2 million en 2016, il atteint désormais 1,252 million en 2018. Sur la période 2011-2018, le cheptel caprin français, en recul de 9 %, a perdu sa troisième place européenne, au profit de la Roumanie, en très forte progression sur la période (+31 %, à 1,6 M têtes), derrière l’Espagne (+3 %, à 2,7 M) et la Grèce (-13 %, à 3,7 M).

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