Médaille d'or pour le fromage de la chèvre des Fossés
Pour la première fois dans l’histoire, un fromage fabriqué à partir de lait de chèvres des fossés dans les Monts d’Arrées à Berrien vient d’être primé au concours international des produits de Lyon. Le fromage cendré de Keraden obtient la médaille d’or ! Ce fromage est fabriqué uniquement à partir de lait de chèvres des fossés à Berrien, dans le Finistère.
Laëtitia produit et transforme le lait de ses 55 chèvres en fromages et yaourts dans sa ferme de Berrien, en plein cœur des Monts d’Arrées. C’est la première fois qu’elle présente un fromage à ce concours, qui se solde par une belle médaille d’or : une magnifique reconnaissance pour son travail de passionnée, éleveuse de chèvres des fossés, parmi les pionniers à redonner une place à ces chèvres en production laitière en Bretagne.
