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Oeufs: le bio et le sol accélèrent sur 2019

Dans la filière française des poules pondeuses, le premier semestre 2019 a été marqué par une "accélération" des conversions en bio et en sol (code 2), a expliqué le CNPO (interprofession) lors d'une conférence de presse le 8 octobre. La production de bio a augmenté de 27%, tandis que les ventes progressaient de 21% en GMS. De même, le délégué général du CNPO Maxime Chaumet observe "une accélération de la transformation de la cage vers le sol"; les œufs au sol ont atteint 5% des volumes consommés contre 3% l'an passé. Globalement, les ventes d'oeufs sont encore en progression sur le 1er semestre 2019 ; elles progressent en volumes de 1,8% par rapport à la même période en 2018, et les prix unitaires restent relativement stables, indique l'interprofession. Le marché continue d'être porté par le développement de l'alternatif, qui gonfle le panier moyen des acheteurs d'oeufs.

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