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Œufs : pas de pénurie si les Français ne stockent pas "déraisonnablement"

Malgré des "ruptures momentanées en rayons", il n'y a pas de pénurie d'œufs, car "la production (…) est assurée quotidiennement", affirme le CNPO (interprofession). Les œufs font partie des produits de première nécessité sur lesquels les Français se sont rués dès l'annoncent du confinement. Ces deux dernières semaines, les commandes de la distribution ont fait des bonds pouvant aller jusqu’à +60 %. "Dans les jours à venir, la filière prévoit une stabilisation des commandes" à un niveau "supérieur à la normale de l’ordre de +20 % à +25 %". La filière estime pouvoir répondre à ce surcroît de demande "si les Français ne stockent pas déraisonnablement ce produit qui ne craint pas la pénurie". Cité dans le communiqué, le président du CNPO Philippe Juven demande à l'État de faciliter la tâche des salariés de la filière : "Il s’agit en particulier de faciliter leur réapprovisionnement en équipements de protection, leurs trajets ou encore la garde de leurs enfants afin qu’ils puissent accomplir leur mission au service de l’intérêt collectif dans les meilleures conditions possibles".

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