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Porc : un marché à livraison différée est en cours de réflexion à Plérin

Le 13 avril, le Marché du porc breton (MPB) présentait aux abatteurs des propositions pour la création d'un marché du porc à livraison différée. Si jamais le projet venait à intéresser les abatteurs, « une commission mixte de travail sur le sujet devrait voir le jour d'ici quelques semaines », explique Jean-Pierre Joly, directeur du MPB. Ce marché est une « opportunité » à condition qu'il intéresse les deux parties : éleveurs comme abatteurs, souligne-t-il. Selon lui, il s'agirait de « vendre à x semaines à un prix ferme et définitif un lot de porcs standards », tout en sachant qu'« avant de rentrer dans le détail, il faut déjà des partenaires ». Il précise tout de même que « les mêmes méthodes de traitement des porcs que pour la base cadran seraient appliquées ».

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