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Poulet : la filière française prise de vitesse par la consommation

"Sur l'année 2015, nous avons été en phase de reconquête, mais nous avons été très surpris par le niveau des importations", a conclu le président des industriels de la volaille (FIA), Gilles Huttepain, lors des assemblées générales des interprofessions volailles de chair, le 21 avril. Le constat concerne particulièrement le poulet, dont la consommation a augmenté de 4 %, soit 35 000 tonnes supplémentaires qui ont été pourvues pour 20 000 tonnes par de la production française et pour 15 000 tonnes par des importations, surtout polonaises. Si bien que la part de produits importés sur le marché intérieur reste sensiblement la même. Pour répondre à cette demande, il a manqué 200 000 m2 de bâtiments en 2015, selon l'interprofession poulet de chair.

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