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Recherche appliquée des chambres d'agriculture
Quels services pour quelles attentes ?

Chahutés et volatiles, les marchés du lait, de la viande et des céréales ont fluctué en prix et volumes sur 2008. Et le bilan de santé PAC inquiète. Dans ce contexte où l'anticipation et la conduite à long terme prévalent, les producteurs morbihannais ont travaillé, mardi à Vannes sur leurs attentes en matière de recherche appliquée du pôle herbivores.

Pour entendre les besoins de la profession en matière de recherche appliquée, la commission herbivore s'est réunie, mardi à Vannes avec une soixantaine d'éleveurs et techniciens.
Pour entendre les besoins de la profession en matière de recherche appliquée, la commission herbivore s'est réunie, mardi à Vannes avec une soixantaine d'éleveurs et techniciens.
© claire Le Clève

 

"Le contexte est compliqué et nouveau, ce qui est fait en matière de recherche appliquée est-il bien en phase avec nos attentes ?" résume Frank Guéhennec, délégué du pôle Herbivores en préambule de cet après midi qui, tous les ans permet de dresser l'état des lieux des recherches menées en Bretagne par les Chambre d'agriculture de Bretagne. La grande euphorie connue il y a un an en lait est bien vite retombée. "Les pieds sont désormais sur les freins mais les prix ne suivent pas, ils sont différenciés par laiterie, la flexibilité joue et on ne connaît pas le montant des allocations pour 2009, c'est beaucoup d'incertitude" constate Bernard le Lan du pôle herbivore. Partout en Europe, la collecte a baissé, sauf en France (+2%), aux Pays Bas (+1,6 %) et en Pologne (+4,4%), y compris aux USA, Australie et Argentine où les productions ont augmenté. Le rapport Besson a montré que quand le producteur vendait ses 1000 L à 35 euros, le distributeur gagnait autant d'argent en France alors qu'en Espagne il gagne 14 Euros des 1000 L. "En 2009 le prix du lait ne sera pas bon, le prix des charges a bien du mal a baisser, regardez ce qui se passe  pour l'ammonitrate, il s'est vendu 22% de tracteurs en plus en décembre 2008 par rapport à 2007, il va bien falloir payer toutes ces charges" prévient-il.

 

Contexte morose

Côté effectif , celui des vaches est soutenu dans les exploitations, "le niveau est élevé en Bretagne mais particulièrement dans le Morbihan", note André Coat de Bretagne Contrôle laitier Ouest. La qualité du lait s'en est ressentie avec une dégradation puis un rétablissement. Le Contexte viande, n'est pas plus florissant, avec une baisse de la consommation et une production bretonne déficitaire depuis 2003. "La production bretonne fait 50 % des abattages bretons. On risque de se retrouver avec beaucoup de vaches de réforme cette année après avoir connu  une mise sur le marché de veaux importante et des cours inférieurs de 50 %", note Alain Guillaume qui craint que ne se poursuive la dégradation du prix des Jeunes Bovins, par effet de cascade.

 

Autonomie, compétitivité et productivité

 

Quant à la Pac, "la lisibilité manque aujourd'hui", et les décisions inquiètent. "Combien allons nous perdre et combien peut on espérer récupérer sur l'herbe et les aides du 2ème pillier", interroge un des éleveurs présents parmi la soixantaine. La recherche de l'autonomie alimentaire, tant en matière azotée qu'en fourrage, est à travailler. L'élevage des génisses de manière économe est une piste avancée, ainsi que l'engraissement en local des mâles en raison des évolutions de la Pac et des contraintes sanitaire. Le besoin de travailler les références en bio, notamment en viande sur les systèmes mâles est également souhaité. Enfin,  La compétitivité et la productivité demeurent des axes forts avec toujours l'accent sur la maîtrise des charges. Tous les systèmes restent donc à explorer.

 

Claire Le Clève

 

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