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Une carte de France des bâtiments volaille à risque "canicule" en projet

volailles
© archives P. Le Douarin

Pour lutter plus efficacement contre les épisodes caniculaires, que les prévisionnistes météo annoncent comme plus nombreux à l’avenir, l’interprofession de la volaille de chair (Anvol) a demandé à l’Itavi d’établir une carte des poulaillers français les plus exposés au risque de canicule. En effet, la mortalité dans les élevages de volailles a fortement progressé à la suite des deux périodes de canicule de 2019 : +30 % en juin et +180 % en juillet, selon les données d’ATM (Animaux trouvés morts) volaille-chair. Les lots en fin de croissance sont particulièrement sensibles, compte tenu de la densité en élevage. Ce travail de collecte des données techniques avec les organisations de producteurs devrait commencer avant la fin 2019. Il faudra aller vite, car l’objectif est de disposer d’une carte précise avant l’été prochain. Dans un second temps, des recommandations d’améliorations techniques devraient être diffusées au plus grand nombre. 

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