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Ÿnsect boucle un tour de table de 372 M$

La start-up Ÿnsect a réuni 372 millions de dollars (M$) pour lancer son deuxième site de production de protéines et d'engrais issus d'insectes près d'Amiens (Somme). "On n'est pas très loin du record pour une start-up française" tous secteurs confondus, a salué le secrétaire d'Etat au Numérique Cédric O, présent à la conférence de presse. Prévue pour démarrer fin 2021, début 2022, l'usine d'Amiens sera "la plus grande ferme verticale du monde" (40 m de haut), ainsi que "la première à être "carbone négative", affirme un communiqué. L'objectif d'Ÿnsect est d'y produire au bout d'un an 100 000 t, dont deux tiers d'engrais issus des déjections des scarabées Tenebrio molitor. Le dernier tiers est constitué de protéines animales destinées aux marchés haut de gamme du pet food et de la pisciculture (saumons). Dans un second temps, Ÿnsect pourrait cibler l'élevage de monogastriques (poussins et porcelets), ce qui suppose que l'UE autorise l'usage d'insectes dans leur alimentation.

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