L’Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires (OFPM) a rendu publique une liste des indicateurs de coûts de production agricole sur son site internet. L’article 3 de la loi Egalim 2 prévoit que l’Observatoire publie chaque trimestre "un support synthétique reprenant l'ensemble des indicateurs rendus publics, relatifs aux coûts pertinents de production en agriculture". Ces indicateurs sont élaborés par les interprofessions ou, à défaut, par les instituts techniques. Pour rappel, la loi Egalim 2 prévoit que les contrats et accords-cadres négociés entre l’agriculteur et son premier acheteur prennent "en compte un ou plusieurs indicateurs relatifs aux coûts pertinents de production en agriculture et à l’évolution de ces coûts".