Quel avenir pour le lait de demain et pour le modèle coopératif ? Pour répondre à ces questions, la coopérative Sodiaal a lancé, le 27 avril, la grande consultation "Imaginons ensemble la filière laitière de demain" pour sonder professionnels, consommateurs, société civile et personnalités qualifiées. À partir de cette consultation, l’objectif affiché est, d’ici la fin de l’année, de préciser la nouvelle trajectoire d’évolution, la raison d’être et les engagements de long terme de la coopérative au travers du document de référence "Sodiaal Vision 2030". "Représenter 20 % de la collecte de lait en France nous donne une responsabilité particulière envers nos adhérents et la société. La plateforme sodiaal-pourdemain.fr leur donne la parole", explique Damien Lacombe, président de Sodiaal. Parmi les questions auxquelles doivent répondre les contributeurs figurent "Demain, qu'est-ce qui vous ferait choisir un nouveau produit ou une nouvelle marque de produits laitiers ?" ou encore "Selon vous, vaut-il mieux : mieux rémunérer un petit groupe d'éleveurs sur une partie du territoire et de leur production seulement, au risque d'exclure les autres éleveurs ?"...