Démarche prospective pilotée par l’interprofession laitière, Climalait a demandé à des éleveurs de 27 petites régions françaises d’imaginer ce que sera demain la production de lait, dans un contexte de réchauffement climatique. En Bretagne, épaulés parla chambre d’agriculture et l’Institut de l’élevage, trois groupes se sont prêtés au jeu, un au sud de l’Ille et Vilaine et deux dans le nord du Finistère, l’un en agriculture biologique, l’autre constitué d’éleveurs récemment installés en conventionnel.

 

+ 1°C en Bretagne

"À partir des données climatiques du passé, nous avons modélisé le climat futur, explique Isabelle Pailler, conseillère lait à la chambre d’agriculture de Morlaix. Et nous en avons déduit les conséquences sur les cultures à mettre en place, les itinéraires techniques, les rendements…". À moyen terme, le réchauffement devrait se traduire par une hausse des températures de l’ordre de 1°C en Bretagne. "La mise à l’herbe sera avancée d'une quinzaine de jours, le semis de maïs plus précoce…".
Globalement, les rendements s’en trouveront légèrement plus élevés, mais avec une forte variabilité d’une campagne à l’autre. "Trois années sur 10, un hiver doux et très pluvieux, ne permettant pas de faire pâturer les animaux, sera suivi d’un été chaud et sec, qui consommera les stocks réalisés au printemps. Et la reprise automnale sera trop tardive pour les reconstituer".

 

3 années difficiles sur 10

Dans ce scénario catastrophe, il manque 1 à 1,3 t de fourrage par vache. Et les pistes pour y faire face ne sont pas si nombreuses : diminuer les effectifs de renouvellement, augmenter les stocks de sécurité, choisir du maïs à double fin, ensilage et grain, afin d’avoir un peu de marge en année difficile, cultiver du sorgho et de la luzerne, distribuer de la paille dans la ration, faire pâturer des stocks sur pied… "Les éleveurs ont souligné que le futur climatique ne devrait pas contrarier la vocation laitière de la Bretagne, résume Isabelle Pailler. Toutefois, ils pressentent des aléas financiers très importants. Et s’interrogent sur les conséquences économiques pour les exploitations et la robustesse de la filière laitière".

 

 

Vous avez dit AgriClim ?

L’outil AgriClim Change développé par les chambres d'agriculture de Bretagne, Pays de la Loire et Normandie donne en deux minutes le climat futur et passé à un endroit précis du grand ouest ou ailleurs en France, de 1950 à 2100.
C’est une base de données sur le climat au service des territoires. Les graphiques sont déjà disponibles pour plusieurs filières agricoles et indicateurs : prairie, blé, maïs, viticulture, légumes, ETP, bilan hydrique, index température-humidité pour les bovins, indice de Winkler…, avec un point tous les 25 km dans le grand ouest et selon les scénarios futurs du GIEC (scénarios intermédiaire et pessimiste). Des supports sont accessibles pour mieux sensibiliser et adapter l’agriculture selon l’évolution du climat local.

Contacts : laurence.ligneau@bretagne.chambagri.fr et guillaume.vanbelle@bretagne.chambagri.fr