La zone d’élevage de la station expérimentale des chambres d'agriculture de Bretagne est clôturée. Pour accéder à la zone d’élevage, il est obligatoire de prendre une douche, et de porter des vêtements dédiés à la circulation dans la zone d’élevage. A l’entrée de chaque bâtiment de l’élevage, l’agent doit changer de vêtements et de bottes. Dès qu’il y a une intervention dans la zone extérieure à la zone d’élevage, il faut repasser sous la douche afin de retourner dans la zone d’élevage.
A l’entrée de l’élevage se trouve le parking, la seule partie définie comme la zone publique de l’élevage. Le premier bâtiment "le bureau" comporte les douches, indispensables pour rentrer dans l’élevage, puis on trouve deux bureaux et la salle de pause, qui font aussi partie de la zone d’élevage. Une ouverture sous forme de guichet ou " passe-plat, il existe une entrée du bâtiment et la salle de pause, par laquelle du petit matériel peut être transféré. Une tenue spécifique est dédiée pour circuler dans ces locaux et dans le reste de la zone extérieure aux bâtiments d’élevage. Pour entrer dans chaque bâtiment de l’élevage, il faut obligatoirement passer par le sas sanitaire du bâtiment et changer de cotte et de bottes.
Les livraisons de cochettes, de pailles et matériels sont encadrées : le camion des cochettes se gare au niveau du portail en face du bâtiment de quarantaine, et n’entre pas dans l’élevage, les cochettes descendent la rampe et marchent jusqu’à la quarantaine. Le camion de livraison de paille s’arrête aussi au portail et le télescopique de la zone d’élevage récupère la paille. Le bac d’équarrissage est transféré par-dessus la clôture dans un tracteur qui l’emmène dans l’aire d’équarrissage éloignée de l’élevage, en zone publique. Pour l’enlèvement des charcutiers, le chauffeur utilise un accès au quai qui lui est exclusivement dédié. Les livraisons de gros matériels sont déposées dans une pièce dédiée non loin du quai d’embarquement, où ils sont lavés et désinfectés. Les quatre bâtiments d’élevages ont des couloirs de visites accessibles par la zone professionnelles et qui ne permettent pas de pénétrer dans l’élevage, les visiteurs peuvent donc voir l’intérieur des salles via des vitres installées dans toutes les salles. Pour le transfert des animaux entre les bâtiments, un couloir amovible relie les bâtiments sur litière et un couloir permanent est installé entre les bâtiments caillebotis
Cette organisation scrupuleuse participe fortement au maintien du très bon niveau sanitaire de la station de Crécom.