La chips de Sarrasin Bret's, primée par Produit en Bretagne
Lancée au Printemps 2020, la Chips de Sarrasin est une création unique de Bret's. Née de la rencontre entre deux experts bretons, Bret's, le chipsier morbihannais, et Bertel, le crêpier costarmoricain, la chips de sarrasin a su séduire les plus gourmands. Le process de fabrication se distingue de celui des chips de pomme de terre puisque la chips de sarrasin est fabriquée à partir de galettes de sarrasin élaborées par la crêperie Bertel à Pleudihen (Côtes d’Amor). Elles sont livrées dans les usines Altho/Bret's, déjà prédécoupées et surgelées pour être frites sous vide. Cette méthode de cuisson permet de préserver la couleur et la saveur tout en limitant l’absorption de matières grasses. Elles sont ensuite salées et assaisonnées. Délicieusement croustillante, la chips de sarrasin nature au sel de Guérande remporte le Prix meilleure nouveautés Produit en Bretagne 2021.
