Prix du lait : la FRSEA tire la sonnette d'alarme
Dans un communiqué du 25 mai, la section laitière de la FRSEA de l'Ouest demande aux transformateurs une "réaction immédiate sur le prix du lait". Celui-ci "doit réellement tenir compte des coûts de production", et "les marchés actuels doivent également se retrouver dans le prix", insiste l'antenne régionale du syndicat majoritaire. Une manière de mettre la pression sur Lactalis, qui avait annoncé le 18 mai une "hausse significative" pour 2021 du prix du lait, "tiré par les marchés internationaux". La FRSEA rappelle que "la valorisation beurre/poudre a augmenté de plus de 90 € aux 1 000 litres en un an", et que le marché intérieur français est "toujours porteur". Comme le dénonce le syndicat, les laiteries "sous prétexte de saisonnalité, ne sont pas au rendez-vous du prix au printemps" (pic de production). Les éleveurs "ne voient pas le prix du lait progresser", alors que leurs charges augmentent : "L’indice Ipampa a augmenté de 5,9 % sur une année, il est à son plus haut niveau historique", prévient la FRSEA. Et d'alerter sur les conséquences déjà "visibles" de cette conjoncture : "baisse de la production (- 1,5 % sur le 1er trimestre 2021/2020), baisse du cheptel laitier (moins 22 000 vaches en un an dans l’Ouest), découragement des producteurs notamment des plus jeunes".
