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Rebond des productions de céréales à paille et de protéagineux

 

La moisson 2021 est marquée en France par un fort rebond de la production de céréales à paille et de protéagineux, sous l’effet d’une hausse des surfaces et des rendements, a indiqué le 12 juillet le service statistique du ministère de l’Agriculture (Agreste). "La récolte de céréales à paille dépasserait 53 Mt, soit près de 10 Mt de plus qu’en 2020". En blé tendre, 37,1 Mt sont prévues (+27,1 % sur un an), avec un rendement de 75,1 q/ha (contre 68,5 q/ha en 2020). Arvalis - Institut du Végétal a lui publié le 9 juillet une estimation de 74 q/ha. Le blé dur atteindrait 1,62 Mt (+24 %), avec 56,3 q/ha (contre 51,9 q/ha), d'après Agreste. Cela reste un niveau de production inférieur de 4,5 % à la moyenne quinquennale. Les surfaces, bien qu’en hausse à 288 000 ha (+14,4 % par rapport à 2020), montrent encore un décrochage par rapport aux 322 000 ha de moyenne 2016-20. Côté orges, la progression est moins soutenue, à 11,3 Mt (+8,4 %), malgré une hausse des rendements, y compris pour l’orge de printemps à 62,2 q/ha. Les protéagineux seraient au "plus haut niveau depuis 2010", proches de 1,2 Mt (+46,7 %), avec 38 q/ha en pois (contre 27,5 q/ha). Enfin Agreste révise à la hausse ses estimations de récolte en orge d’hiver, à 66,8 q/ha, et colza, à 30,7 q/ha. 

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