Et si la boisson faisait sa révolution ? Chaque année, de nouveaux breuvages apparaissent sur le marché. Avec pour certains des succes story à la clé, à l'image des "hard seltzers" aux États-Unis, cette eau gazeuse aromatisée aux fruits et alcoolisée à hauteur de 5 %. Pour les producteurs fermiers, comment renouveler les boissons traditionnelles, dont la consommation s'érode ? C'est le cas notamment en Bretagne où les producteurs de cidre ne manquent pas d'idées et où la production de bières a le vent en poupe, poussée par des brasseries artisanales toujours plus nombreuses. Le must serait même de produire ses propres céréales et d'être en quelque sorte un "paysan brasseur".  Pour tous les producteurs, c'est aussi l'occasion d'élargir sa production. Retrouvez ici un panorama des dernières tendances en matière de boisson, ainsi que des portraits de producteurs ou de patron de bistrot pas comme les autres.