Les chambres d’agriculture de Bretagne organisent la 15^e journée régionale porcine qui se tiendra le 26 novembre prochain au Lycée du Gros Chêne à Pontivy. Elle porte sur le concept de "One Health" : une seule santé. Il s’agit d’une approche qui met l’accent sur les interactions entre les animaux, les humains et leur environnement. Il a pour objectif de renforcer la capacité à prévoir, détecter et répondre aux épidémies de maladies infectieuses. De manière similaire, le concept plus récent de "One Welfare" - un seul bien-être  - repose sur le principe qu’il existe un lien étroit entre bien-être animal et humain. L’OIE a ainsi estimé que prendre en compte le bien-être animal pouvait augmenter la productivité, la qualité et la sécurité sanitaire des aliments et, par conséquent, contribuer à la sécurité alimentaire et à la prospérité économique mondiale. Les deux approches sont complémentaires parce que, d’une part, les notions de bien-être et de santé sont liées et, d’autre part, elles s’inscrivent dans une démarche d’amélioration croissante du développement socio-économique et de la durabilité environnementale mondiale.

Bien que chacun d’entre nous soit sensible à cette question de développement mondial - car le but premier du métier d’éleveur est celui de nourrir l’humanité - nous sommes aussi confrontés à des comportements spécifiques des sociétés occidentales. La question de nos contemporains lorsqu’ils passent à table n’est plus "vais-je manger  ?" mais "que vais-je choisir de manger  ?" nous amenant nous, éleveurs, à nous interroger sur la manière dont nous devons produire nos porcs. Nous sommes également confrontés à des questions d’attractivité des métiers en élevage et devons aussi pouvoir offrir des conditions de travail sécurisées et confortables garantissant le bien-être des travailleurs. Cette notion d’attractivité inclut également la question du bien-être animal. Une enquête menée en 2015 par les chambres d’agriculture auprès de lycéens agricoles bretons a souligné que pour ces derniers, le bien-être animal et la qualité de la relation à l’animal constituent aujourd’hui les principaux critères de choix de leur futur métier. Concilier santé et bien-être des animaux et des travailleurs fait donc pleinement partie de notre métier. Et c’est l’objectif de la journée régionale porcine 2019 de vous apporter des éléments pour y parvenir tout en satisfaisant la nécessaire efficacité technico-économique de nos exploitations.

Thierry Marchal, président du groupe technique porc des chambres d’agriculture de Bretagne