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C’est le nombre d’exploitations bretonnes qui produisent en 2016 sous cahier des charges Label Rouge.
Les éleveurs bovins sont très bien représentés avec près de 800 élevages talonnés par les 520 exploitations qui produisent du porc Label. Viennent ensuite 380 élevages de volailles (principalement en volailles de chair. moins en œufs) et des productions plus discrètes (18 élevages ovins, trois élevages de lapin et un élevage de turbot).
La production labélisée concerne aussi des produits transformés : Jambon cuit, Farine pour pain de tradition française, Cidre Royal Guillevic ou conserves de thon... Au total 24 entreprises commercialisent des produits transformés en Bretagne sous 15 cahiers des charges Label Rouge différents.
INFO : Retrouvez ABC Les Chiffres sur www.chambres-agriculture-bretagne.com
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