Une mise à l’herbe précoce en 2019
Ce printemps "se caractérise par une mise à l’herbe précoce par rapport aux trois dernières années", remarque Pauline Gautier, de l’interprofession laitière (Cniel), dans un point sur le pâturage au printemps 2019. Fin mars, ce sont 10 % des élevages en plus qui avaient démarré le pâturage sur le territoire hexagonal. Le phénomène est encore plus marqué à l'Ouest et notamment en Bretagne où l'Observatoire de l'alimentation des vaches laitières comptait +15 % d'élevages pâturant au 30 mars par rapport à la moyenne des trois années précédentes. Les raisons : "Un mois de février battant des records de température et un besoin pour les éleveurs de combler le manque de fourrages conservés dû à l’automne dernier très sec". En avril, malgré un temps sec et froid, le nombre d'élevages pâturant est resté supérieur aux normales de référence. En conséquence, la part de l’herbe fraîche dans la ration a été plus importante ce printemps par rapport aux moyennes saisonnières (+6 points en mars, +3 points en avril). Le seuil de 85 % d’élevages au pâturage a été atteint en mai. Au total, "en France, 92 % des vaches laitières pâturent", rappelle le Cniel.
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