488 éleveurs ont bien voulu se prêter au jeu de l'avant-première en matière de résultats de l'enquête avicole menée par les chambres d'agriculture. Un échantillon suffisamment important pour certifier ces "premières tendances" observables sur ces 800 000 m2 concernant des lots abattus entre début juillet 2006 et fin juin 2007.

Diminution des vides
"Entre plus 2 et plus 4 euros par an et par m2, en poulet export, lourd et standard, les marges s'améliorent entre les deux enquêtes", note Christian Delabrosse, spécialiste avicole. Même remarque en poulet label bénéficiant de l'effet conjoint "d'une diminution des durées des vides et de l'amélioration de la marge au kg". La stabilité est de mise du côté du canard de barbarie et de la pintade standard. "En dinde, malgré une petite amélioration au premier semestre 2007, les marges stagnent, les charges d'élevages continuant à croître de manière sensible", note-t-il. L'érosion des marges observable en poulet certifié perdure.
Enfin, le tableau ne serait pas complet sans la prise en compte des aides publiques perçues par éleveur en dédommagement de la crise liée à la grippe aviaire (année 2005/2006). "Nous constatons qu'en moyenne, les éleveurs ont reçu à ce titre 800 euros, mais les écarts sont importants", précise Christian Delabrosse qui souligne que, si certains n'ont rien reçu, pour d'autres, l'indemnisation a pu atteindre 10 000 euros. Les résultats complets de cette étude seront disponibles dès novembre 2007 dans chaque département.