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2019, Enquête avicole : Année contrastée en volailles

Une année toute en contrastes pour les producteurs de volailles de chair, tel est le bilan qui restera de 2019. Il est mis en lumière par l’enquête avicole des chambres d’agriculture dont nous vous présentons, dans les pages à suivre, les éléments clé issus des résultats de 177 éleveurs en France.
L’ année 2019 est donc marquée par de bons résultats en poulet export souches classiques, ainsi qu’en poulet lourd sexé. Mais il n’en va pas de même en dinde, affectée par un net recul de sa production qui souffre d'allongement des vides, ainsi qu’en poulet lourd tout venant.
Les filières bretonnes poursuivent donc leur restructuration, tant au niveau des élevages que des autres maillons comme l'accouvage.
La conjoncture du premier semestre 2020, traversée par l’épisode sanitaire de la Covid, laisse présager de grands bouleversements pour les résultats de cette année 2020. La diminution de la consommation hors foyer aura impacté tout particulièrement les filières bretonnes : poulets lourds, canards de chair.

 

Coordination et rédaction du dossier : Élodie Dezat, chambre d’agriculture de Bretagne et claire Le Clève, Terra.

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