Le 21 août à Plomelin (29) : la Brasserie Holstein, saison 2
L’idée est née il y a quelques années, portée par une poignée de passionnés de génétique noire et blanche. "Nous voulions acheter quelques embryons en Amérique du Nord, les faire naître puis les vendre", détaille Louis Jacquin. Couronné de succès, un premier galop d'essai, en 2016, leur donne l’idée d’une vente à la ferme. Et c’est ainsi que naît la Brasserie Holstein qui, il y a deux ans, a réuni près de 1 000 personnes à Plomelin (29).
Si le covid-19 leur a donné quelques sueurs froides, ils ont néanmoins fixé au 21 août prochain la seconde vente, toujours sur l’élevage du Gaec Toullec. Au total, 55 lots seront mis à la vente, jeunes génisses mais aussi génisses gestantes, vaches en lactation, embryons… et même quelques Jersiaises. "La plupart des lots resteront en France mais nous aurons aussi des acheteurs d’Angleterre, Irlande, Suisse, Allemagne…". Des familles rares, de très bons index… il y en aura pour tous les goûts, "mais aussi pour tous les prix", rajoutent les organisateurs, réfutant l’idée d’une vente élitiste. "Certains lots partiront à moins de 2 000 €. Et le record d’il y a deux ans, à 14 000 €, reste l’exception".
