L’élevage allaitant breton en 6 illustrations
Les chiffres de l’EDE du Grand Ouest permettent de dresser un panorama détaillé de l’élevage allaitant en Bretagne et de son évolution au cours des années. Il ressort que les élevages continuent de s’agrandir mais que le cheptel de vaches allaitantes subit une érosion continue de ses effectifs. Celle-ci est plus marquée en Centre Bretagne, zone où cette spéculation est pourtant la plus développée.
1/ La Bretagne compte 15 906 détenteurs de gros bovins en 2018 dont 5 392 de vaches allaitantes
Les éleveurs de vaches allaitantes représentent environ le tiers des détenteurs bretons de bovins. Plus de la moitié d’entre eux sont aussi éleveurs laitiers.
2/ Évolution du nombre de vaches allaitantes et du nombre de troupeaux entre 2008 et 2018
La Bretagne perd près de 7 % de ses vaches allaitantes sur la décennie écoulée. Après une relative stabilité des effectifs entre 2013 et 2017, ceux-ci repartent à la baisse en 2018. Dans le même temps, le nombre d’élevages chute de 31 %.
3/ En 2008, la majorité des détenteurs de vaches allaitantes possédait moins de 10 vaches
La taille moyenne du troupeau allaitant est passée de 16 vaches en 2008 à 22 en 2018. Cependant, cette moyenne cache une forte hétérogénéité. Ainsi, en 2018, 2 254 éleveurs possèdent moins de 10 vaches allaitantes pour un total de 7 482 vaches. À l’opposé, 92 élevages comptent plus de 100 vaches allaitantes pour un total de 11 996 vaches. Pour une majorité de détenteurs, l’atelier bovins allaitants est secondaire sur l’exploitation.
4/ En 2018, la taille des troupeaux a augmenté
5/ Densité des vaches allaitantes en Bretagne en 2018
6/ Évolution du nombre de vaches allaitantes par commune entre 2008 et 2018
Ces cartes permettent de montrer que le cheptel allaitant est plus dense en Centre Bretagne. C’est aussi cette zone qui subit la baisse la plus forte du nombre de vaches. À l’inverse, certains territoires connaissent une croissance des effectifs comme l’ouest du Finistère et le sud de l’Ille-et-Vilaine.
